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真诚服务,共建美好
保利北京和熹会是国有央企保利旗下专业养老机构,五星级高端养老公寓,为老年人提供“六位一体”特色服务,包括医疗养老服务、娱乐服务、营养服务膳食服务、心理服务、康复服务、生活照料服务。
膳食服务是根据老年人的实际健康状况,提供均衡、营养的膳食。科学合理的膳食,不仅可以满足老年人对食物和营养的需求,还有助于延缓或减轻老年人各种疾病的发生和发展。今天,邀请所有长辈参加丰富多彩的夏季美食品尝活动。在品尝食物的同时,长辈们可以喜欢每道菜。如果点赞数超过半数,则可作为备选菜品入选长辈菜单。
NO.1微笑
面条:尚贤奇
做法:将面粉和泡打粉搅拌均匀。将水、鸡蛋、糖和小苏打搅拌均匀,备用。揉光滑的面团,切成小丸子,把小丸子揉成光滑的丸子,蘸水,粘上芝麻,150度炸至金黄。
NO.2五味酥饼
糕点:刘玉秀
做法:先做油皮面,再做油皮面,然后做馅料,磨碎的芝麻和熟面粉,椒盐面,桂花酱和香油备用,把油皮面包放在油皮面上,先把油酥包子打开,放上准备好的馅料,上面刷上蛋液,入烤箱烤15分钟。
NO.3云沙茄盒
厨师:范和田
做法:茄子切成方夹,包上秘制豆沙,挂上准备好的酥炸酱,用50%的油锅炸,撒上云沙,口感香脆、香甜、糯糯。
NO.4麻酱豆腐
厨师:王传辉
做法:肉末加盐葱、姜、水、料酒拌匀,豆腐切成方块,两面炸成金黄色,塞入肉末,上蒸锅蒸熟,加入调味料,淋上辣椒油,拌匀,加入麻酱拌匀,淋在豆腐上。
NO.5炒牛肉
厨师:王传辉
厨师:范和田
做法:准备牛肉馅,加入芹菜粒、藕粒、山药泥,加入盐、葱、姜粒,做成饼,放入蒸锅中,与干葱、牛油一起炒熟。将蛋液洒在香喷喷的牛肉上。换刀就好,营养丰富。
NO.6橙汁里脊肉
厨师:王传辉
厨师:许占军
做法:里脊肉切片,用盐和鸡精腌制,土豆切条,土豆条连同切好的肉卷起,入锅炸至金黄色,捞出,煮橙汁淋上放上去,酸酸甜甜的味道。
NO.7时令蔬菜香
厨师:王传辉厨师:王传辉
做法:鸡腿肉去皮切小方块,放少许料酒、盐、生粉腌制均匀,荸荠、芹菜、胡萝卜、香菇切丁,锅里油烧热,放葱、姜,和蒜末一起炒香,把切碎的材料放入锅里加盐和蚝油,最后装盘。
NO.8多汁大虾
主厨:王传辉主厨:许占军
做法:大虾去皮,开背,丝瓜切段,放入大虾,上锅蒸10分钟,淋上蜜汁即可。
品尝美食的同时,长老们也是赞不绝口。感谢餐饮部的工作人员为大家精心制作的菜肴。我们非常喜欢他们。希望更多的菜肴可以融入到日常食谱中。
长辈的夸奖是我们前进的动力。我们始终关注长者的需求,为他们提供亲情、专业、个性化的服务。让老人拥有健康快乐的生活。
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